O Festival Sabores e Saberes proporcionou um momento de grande aprendizado e inspiração no município de Mundo Novo, com a palestra do renomado Chef Antonio Devittis, realizada no auditório do CETEP – Centro Territorial de Educação Profissional. O evento reuniu estudantes, produtores rurais, empreendedores e amantes da boa comida em um encontro que uniu gastronomia, conhecimento e valorização das raízes locais.
Com o tema “Cozinhar com Propósito: Sabores, Negócios e Raízes”, Devittis abordou de forma apaixonada a importância da culinária como ferramenta de transformação social e econômica, ressaltando como a agricultura familiar e o empreendedorismo gastronômico podem caminhar juntos no fortalecimento da economia regional.
“Quando a gente compra do pequeno produtor, escolhe ingredientes da nossa terra e empreende com consciência, a gente cozinha histórias, movimenta comunidades e transforma vidas”, afirmou o chef, que arrancou aplausos do público.
Ao longo da palestra, ele compartilhou sua trajetória profissional, destacando os desafios de empreender no ramo da gastronomia e o papel fundamental da formação técnica e do engajamento com o território. A fala de Devittis dialogou diretamente com os estudantes do CETEP, que viram na cozinha uma possibilidade concreta de futuro e autonomia.
O momento mais aguardado foi a demonstração culinária ao vivo, onde o chef preparou um prato autoral com ingredientes da agricultura familiar local, mostrando como a criatividade pode valorizar os sabores autênticos da região.
Para muitos presentes, o encontro foi uma aula de vida. “Ver alguém com tanta experiência nos mostrar que é possível empreender com o que temos por perto nos motiva demais”, comentou uma aluna do curso técnico de agroindústria.
O Festival Sabores e Saberes segue fortalecendo a conexão entre educação, cultura alimentar, sustentabilidade e empreendedorismo, e deixa em Mundo Novo um legado de inspiração e valorização da identidade local.
